浜田市のテロワール「旬魚×日本酒」第2弾　旬魚と蔵元日本酒のペアリング体験

島根県・浜田漁港の旬魚と、浜田の蔵元が選ぶ日本酒。
魚、日本酒、お米。それぞれに宿る「風土（テロワール）」を味わう45分です。

「なぜ、この土地だから、この味になるのか。」

浜田で魚屋を営む家に育った案内人と、日本海酒造・藤田社長が、魚と酒、それぞれの視点から浜田の食文化をご案内します。

今回は、試験醸造酒「特別純米 Prototype #01」も初登場！
一夜酛という新たな挑戦から生まれた純米酒を、蔵元の解説とともにお楽しみいただけます。

お楽しみいただける内容
● どんちっちノドグロ炙り寿司（2貫）
脂質日本一を誇る浜田ブランド「どんちっちノドグロ」を香ばしく炙ってご提供します。

● 浜田漁港直送旬魚4種盛り
その日の水揚げから厳選。魚種は当日のお楽しみです。

● 浜田漁港のアラ汁
魚の旨みが詰まった一杯をご用意します。

● 日本海酒造セレクト日本酒4種
・特別純米 Prototype #01（試験醸造酒）
・環日本海純米無濾過ひやおろし
・環日本海純米吟醸原酒
・環日本海純米吟醸「のど黒」

魚との組み合わせによって生まれる新しい味わいもお楽しみください。

ペアリング体験
「この魚には、なぜこの日本酒なのか。」

魚、日本酒、お米、そして浜田の風土。
美味しいだけでは終わらない、「土地を味わう体験」をお届けします。

開催概要
各日5回開催（45分）
定員：各回10名

【9月25日（金）】
12:00／13:15／14:30／16:15／17:30

【9月26日（土）】
12:00／13:15／14:30／16:15／17:30

参加費
日本酒付き　3,200円（税込）

日本酒なし　3,000円（税込）
※お酒を飲まれない方、お車を運転される方向け
※お申し込み時に割引コード「NONAL」をご入力いただくことで、参加費3,000円となります

ご予約はこちら
https://peatix.com/event/5122776

浜田漁港の旬魚と蔵元の日本酒を味わいながら、浜田という土地の魅力に触れる45分。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

◯ イベント参加の注意事項
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